Boerek - türkische Teigröllchen mit Spinatfüllung -

Speis & Trank

Boerek - türkische Teigröllchen mit Spinatfüllung

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

500	g	Blattspinat
1	-	Knoblauchzehe
1	-	Zwiebel
5	El	Öl
200	g	Schafskäse
400	g	Yufka-Teigplatten; Gibt es
-- ü	-	-- beim Türken

Zubereitung:

Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebel fein
hacken. In einem El. Öl andünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen
lassen. Abtropfen und etwas auskühlen lassen. Käse würfeln und unter-
heben.
Jeweils zwei Teigdreiecke übereinander legen. Ein El. Spinat-Käse-Mischung
daraufgeben. Ecken zur Mitte zusammenklappen. Teigspitze innen mit Wasser
bepinseln. Teig aufrollen und die Spitze andrücken. Restliches Öl in
einer Pfanne erhitzen. Rollen darin goldbraun backen. Dazu schmeckt
Tomaten-Gurken-Salat.
Zubereitung: ca. 40 Minutenca. 410 kcal*Quelle: Vital Extra**Gepostet von K.-H. BollerDate: 04 Apr 1995

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: